Secuur geselecteerde koffiebonen komen de haven van Triëst binnen. Ze vervolgen hun weg naar hun originele ambachtelijke roostering op hout. Door deze branding komen alle smaakaroma’s van de koffieboon volledig tot hun recht. Zijn de koffiebonen 100% afgekoeld? Dan krijgen ze eerst nog 8 tot 10 dagen rust vóór we ze mengen met andere koffieboonsoorten. Zo kunnen we de verschillende aroma’s perfect ‘componeren’. Het resultaat: krachtige kwaliteitsmelanges met elk een unieke smaak.